| 金鱼蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 300克 | 金鱼蒸饺热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于草地保龄球316分钟消耗的热量...180 | |||||
金鱼蒸饺的做法共30个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、猪肉馅（100克）
1/30. 高筋粉、玉米面按2:1的比例
2/30. 加开水用筷子搅拌成块状
3/30. 凉凉揉成面团
4/30. 盖上布饧一下
5/30. 泡发的香菇、黑木耳，葱段、姜块
6/30. 香菇、黑木耳切碎，葱、姜切碎
7/30. 和猪肉一起放入料理机，加十三香、蚝油、盐、鸡精粉、生抽、老抽、麻油
8/30. 打一下
9/30. 打成肉蓉
10/30. 饧好的玉米面搓成条
11/30. 切成大小均匀的小块
12/30. 压成圆形的小面坯
13/30. 擀成圆形的面皮
14/30. 都擀好备用
15/30. 按图片折个小边
16/30. 反过来放肉蓉
17/30. 两边提起折成小皱折
18/30. 后面剪三刀
19/30. 压花纹
20/30. 做成鱼尾的样子
21/30. 前面的面皮从中间向上捏紧，做鱼眼
22/30. 再把折过去的面皮翻上来做鱼嘴
23/30. 鱼眼两边再剪两个鱼鳍
24/30. 都做好了
25/30. 鱼眼用煮熟的红头点缀一下，放入蒸锅，凉水蒸，上汽后15分钟就可以了
26/30. 调味汁，香醋加辣椒油
27/30. 蒸好了
28/30. 装盘
29/30. 开动
30/30. 来个大图
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补虚、润燥等功效；可与圆茄子、大白菜、卷心菜搭配；与牛里脊、甘草、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金鱼蒸饺热量949 千卡
- 脂肪16.45 克
- 蛋白质30.22 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠59 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克