| 萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 631克 | 萝卜炖牛腩热量/卡路里1596千卡 | |||
 热量1596千卡，相当于跳台滑雪228分钟消耗的热量...420 | |||||
萝卜炖牛腩的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、黄豆酱（适量）、白萝卜（1根）、食用油（适量）、盐（适量）、八角（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、大葱（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）
1/11. 牛腩肉500克
2/11. 白萝卜1根去皮切块
3/11. 所用的调料洗干净备用
4/11. 牛腩用清水泡20分钟去掉血水,途中换水2次
5/11. 整块牛腩入沸水锅里焯去血污
6/11. 起锅后切成块,用流动的清水冲洗干净
7/11. 锅中油热后下牛腩煸炒至水分全干
8/11. 然后下1勺老抽,1勺黄豆酱,2勺生抽与姜蒜辣椒八角等
9/11. 将所有调料与牛腩翻炒均匀，使牛腩上色
10/11. 然后取一炖锅，将炒好的牛腩肉倒入，加适量清水，加2小块冰糖，适量盐，中火炖1小时
11/11. 待牛腩肉炖软烂后，加入白萝卜块炖20分钟即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、安胎补神等功效；可与菜花、芹菜、香菇搭配；与栗子、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、催乳、预防癌症等功效；
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营养信息
- 萝卜炖牛腩热量1596 千卡
- 脂肪10.44 克
- 蛋白质44.31 克
- 碳水化合物21.3 克
- 钠3658.1 毫克
- 钙87 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾762 毫克