| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 303克 | 椰蓉面包热量/卡路里641千卡 | |||

1/12. 将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶,选择“和面”程序,搅拌至面团光滑,

2/12. 加入黄油,继续和面至可拉出薄膜。 发酵1小时。

3/12. 发酵结束,取出面团,排出大气泡,滚圆后松弛15分钟。

4/12. 松弛后的面团擀开

5/12. 翻面,在面团抹上椰蓉馅,底边留下1/3不抹

6/12. 将没抹馅的面团向上折盖住椰蓉馅

7/12. 再将上边1/3折过来,将面团擀平,包好,入冰箱冷冻30分钟

8/12. 将冷冻的面团平均分割成3份

9/12. 切面朝上将面团压扁,编成3股辫。

10/12. 将面团两头相接,整理好形状。

11/12. 放入面包桶。进行二次发酵,至面团用手轻按不会加弹且略有张力时。

12/12. 选择“烘烤”程序,时间45分钟。 烘烤结束后,取出面包晾凉。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与牡蛎 、青椒、北极虾搭配;与柿子、味精、牛奶相克,同食可能会引起不适;