| 蚕豆牛肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 总量 | 719克 | 蚕豆牛肉汤热量/卡路里1704千卡 | |||
 热量1704千卡，相当于洗衣服793分钟消耗的热量...129 | |||||
蚕豆牛肉汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、蚕豆（适量）、木耳（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、烹调油（适量）
1/9. 牛肉切丝，加生抽料酒蚝油盐和水抓均匀后淋上芝麻油拌均匀，之后再加淀粉拌均匀。
2/9. 蚕豆剥皮洗净。
3/9. 水发木耳切丝。葱姜切碎。
4/9. 准备一碗淀粉水。
5/9. 炒锅预热后倒一点儿油，下姜末葱末炒香。
6/9. 下蚕豆和黑木耳稍炒。
7/9. 加水煮上。
8/9. 水开后，将之前腌好的牛肉丝一根根的下锅煮上。
9/9. 肉熟后淋上淀粉水，二次调味，根据喜好加盐和生抽，出锅淋芝麻油。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补血、化痰熄风等功效；可与大白菜、葱、香芋搭配；与韭菜、鲶鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有利湿消肿、预防动脉硬化、止血等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与海螺 、田螺、冬笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚕豆牛肉汤热量1704 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质49.07 克
- 碳水化合物61.7 克
- 钠134.6 毫克
- 钙37 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾1439 毫克