| 玉米面菜团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 白面 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 709克 | 玉米面菜团子热量/卡路里1571千卡 | |||
 热量1571千卡，相当于曼波舞524分钟消耗的热量...180 | |||||
玉米面菜团子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
玉米面（200克）、白面（200克）、韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）、小苏打（适量）、安琪酵母（2茶匙）
1/8. 在前一天晚上发面。一碗玉米面一碗白面用了橘子那么大的面肥。（没有面肥可以放两小匙安琪酵母，温水和开，揉匀）盖上盖，放在厨房即可。先用开水把玉米面和匀，晾凉后放入白面，橘子大小的面肥，和匀。（如果没有面肥，就放两小匙安琪酵母用温水和匀，放进面里）盖上盖，一晚上就能发好了。第二天早上再放一点点小苏打，和匀。揉一会。
2/8. 揪成橘子那么大的剂子。
3/8. 擀成中间厚，周围薄的面皮，厚度和包包子相似。
4/8. 今天的馅包了韭菜鸡蛋馅。把鸡蛋打碎搅匀放油炒成鸡蛋碎。韭菜切碎和鸡蛋拌匀，放入盐，酱油，花椒面，适量油和成馅，就开包了，把馅铺满整个面皮。
5/8. 慢慢把手往回拢。
6/8. 聚到一起时把面捏在一起，团圆了把捏的这面当底，也就是倒着放。
7/8. 水开过后放在打湿的的屉布上，大火蒸二十分钟。
8/8. 看看，皮薄馅大。韭菜有特殊的香味，玉米面有粗砺的感觉，相得益彰。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防肠癌、美容养颜、预防动脉硬化等功效；可与山药、大蒜、蒜蓉搭配；与肉螺、雪螺肉、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾、温中行气等功效；可与明虾、猪肉、虾搭配；与虾皮、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效；可与紫菜、牡蛎 、羊排搭配；与兔肉、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米面菜团子热量1571 千卡
- 脂肪17.02 克
- 蛋白质35.949999 克
- 碳水化合物150.87 克
- 钠466.5 毫克
- 钙170 毫克
- 铁6.69 毫克
- 钾905 毫克