| 干炸南极鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 干炸南极鱼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于改建房屋18分钟消耗的热量...330 | |||||
干炸南极鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南极鱼（800克）、鸡蛋（2个）、盐（适量）、料酒（适量）、椒盐（适量）、淀粉（适量）
1/7. 南极鱼去内脏和去鳃，注意去除脊柱内的深色血污和黑色薄膜，洗净沥干后，加盐和料酒腌制片刻
2/7. 用一个深的大盆加入淀粉和鸡蛋2个拌均
3/7. 逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面粘上淀粉液。
4/7. 锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能明显感觉到热度
5/7. 把鱼逐条放入油锅里，一面金黄后在翻面，两面金黄后出锅沥干油
6/7. 另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了（锅里不能有水哦，不然盐就化开了）
7/7. 趁热撒上适量椒盐即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与明虾、基围虾、辣椒搭配；与桔子、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干炸南极鱼热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克