| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 667克 | 珍珠丸子热量/卡路里1861千卡 | |||

1/8. 猪肉剁成肉糜。

2/8. 木耳和胡萝卜剁碎,葱姜切末。

3/8. 糯米提前浸泡至少三小时。

4/8. 肉糜中加入葱姜末,花椒面,酱油,盐,淀粉,油,搅打上劲。静置一会再次搅拌上劲。

5/8. 取一团肉糜,用手来回搓圆。

6/8. 滚上糯米,沾均匀即可。

7/8. 将胡萝卜切片,将丸子放在胡萝卜片上。

8/8. 锅中水开后,中火蒸25——30分钟即可。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、护发明目、补虚等功效;可与乌鸡、莲藕、兔肉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补虚、润肌肤等功效;可与牡蛎、大蒜、西瓜搭配;与鲫鱼、乌梅、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、下气、帮助消化等功效;可与黄豆、豆浆、狗肉搭配;与水萝卜、白萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、减肥、大便秘结等功效;可与海蜇皮、芦荟、圆白菜搭配;与猪血、麦冬、萝卜相克,同食可能会引起不适;