| 炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 201克 | 炖豆腐热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡，相当于跑步5分钟消耗的热量...480 | |||||
炖豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉或梅花肉（适量）、芹菜（适量）、水豆腐（适量）、特级生抽（适量）
1/6. 豆腐切块，放入锅中煎，尽量把水份多煎干一些，两面金黄。
2/6. 豆腐出锅，装入碗里（我是用电磁炉炖）。加入特级生抽（3勺左右，根据自己吃咸的程度），加入开水。水位没过豆腐一些，这样放小火炖。电磁炉2~3格的温度。
3/6. 肉，剁成肉末，热油锅爆炒，去生，起锅。
4/6. 把肉沫铺在豆腐上。继续炖几分钟。用筷子轻轻搅动几下，别糊锅。
5/6. 汤汁炖干了一半的时候，加入芹菜末，继续炖。
6/6. 加大火，收汁，尝下味道就OK了，因为有用生抽，所以不用加味精或鸡精。配干饭可以淡些，配稀饭可以咸些。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、开胃、祛湿等功效；可与牛里脊、粳米、牛肉搭配；与文蛤、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖豆腐热量40 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克