| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1195克 | 酸菜鱼热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于干活693分钟消耗的热量...90 | |||||
酸菜鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（1条）、酸菜（200克）、豆腐（100克）、泡姜（适量）、泡椒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、蒜叶（适量）、酒（适量）、淀粉（适量）
1/6. 鲢鱼洗净切条加盐、味精、酒、淀粉腌制15分钟，酸菜、泡姜、泡椒切片，花椒备用
2/6. 热锅冷油放入鱼头稍稍煎一下
3/6. 煎好的鱼头扒到锅的一边，放油，下酸菜、泡椒、泡姜、花椒炒出酸味
4/6. 加入水，煮沸
5/6. 加入水，煮沸，加豆腐同煮
6/6. 最后放入鱼条，煮断生即可，点缀蒜叶
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补气、温中益气、预防心脑血管疾病等功效；可与豆腐、白萝卜、赤小豆搭配；与西红柿、甘草相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、增进食欲、消食等功效；可与鸭脯肉、母麻鸭、鸭子搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、健脾利湿、解热毒等功效；可与蘑菇、黑木耳、草莓搭配；与小葱、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量1040 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠64.7 毫克
- 钙217 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾402 毫克