| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 293克 | 鱼香肉丝热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于盖屋顶51分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（半斤）、胡萝卜（半根）、水淀粉（适量）、葱姜蒜末，红辣椒（适量）、土豆（半个）、豆瓣酱，青红椒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、醋（适量）
1/5. 肉切丝，加少许盐、生粉腌制10分钟；青椒，胡萝卜，土豆切丝，胡萝卜和土豆丝抄热水去生
2/5. 调好汤汁（水淀粉，水，盐，白糖，酱油，醋）
3/5. 热锅后加花生油，油热后加入肉丝翻炒至肉丝变色后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和干红辣椒，豆瓣酱，炒出香味后，和肉丝混合。
4/5. 加入事先焯热水的土豆丝和胡萝卜丝。翻炒均匀
5/5. 导入调好的汤汁，烧开根据自己的口味调入盐，大火收汁即可
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与香菇、白萝卜、圆茄子搭配；与鸭梨、驴肉、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、增加食欲等功效；可与圆白菜、鲈鱼、比目鱼搭配；与茄子、茼蒿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量308 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克