| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 红薯粉 | 克 | 134千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 782克 | 辣子鸡热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡，相当于桑拿419分钟消耗的热量...240 | |||||
辣子鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、花生米（半碗）、红薯粉（40克）、干辣椒（1碗）、花椒（适量）、白芝麻（适量）、姜（1块）、大蒜（1个）、料酒（30毫升）、生抽（20毫升）、白糖（5毫升）、香油（5毫升）、盐（8毫升）、鸡精（3毫升）
1/9. 锅内倒入两大碗水烧开，倒入腌制好的鸡块煮3分钟，沥水备用。
2/9. 冷锅，冷油倒入锅内，倒入花生米点火，中火炸五分钟（听见吱吱的声音就差不多了）沥油备用。
3/9. 利用锅内的热油，倒入汆过水的鸡块。
4/9. 炸至金黄后起锅，沥油备用，将多余的油倒入碗里（用不完的可以用来炒菜的哈）。
5/9. 另起锅入油，烧至8层热加入花椒炒香。
6/9. 倒入先剪好的干辣椒段炒香
7/9. 倒入炸过的鸡肉，炒五分钟。加入糖、油酥花生米。
8/9. 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀后关火，倒入香油翻炒均匀出锅。
9/9. 撒上白芝麻即可上桌开动啦
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、温中益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、预防动脉硬化、滋养调气等功效；可与莲子、枣、红酒搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、抗衰老、强肾阳等功效；
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营养信息
- 辣子鸡热量1675 千卡
- 脂肪38.6 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物93.9 克
- 钠94.5 毫克
- 钙47 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾698 毫克