| 卤水鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 378克 | 卤水鲍鱼热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于午睡398分钟消耗的热量...48 | |||||
卤水鲍鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（10个）、清水（200毫升）、生抽（20克）、独蒜（2个）、干辣椒（5个）、陈皮（1小块）、桂皮（1小块）、八角（2个）
1/10. 选择鲜活的鲍鱼，我选的是本地产的南澳珠鲍，一斤鲍鱼大约六七个。
2/10. 将鲍鱼壳去除，取出内脏并去除内脏，用刷子涮洗干净。
3/10. 将处理好的鲍鱼放进砂锅。
4/10. 准备好独蒜、干辣椒、陈皮、桂皮和八角等配料。
5/10. 将独蒜去皮，拍碎，将干辣椒、陈皮、桂皮和八角放进滤纸袋封紧。
6/10. 将滤纸袋与独蒜放入砂锅。
7/10. 加入酱油与清水。
8/10. 大火煮开，转小火煮30分钟左右；转为中大火，收干汤汁。
9/10. 装盘，即可食用。
10/10. 但若将其放进冰箱冷藏2个小时以上，再取出食用，味道更为鲜美。
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有调经润肠、促进生长发育、滋阴潜阳等功效；可与竹笋搭配；与牛肝、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水鲍鱼热量318 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠2011.7 毫克
- 钙266 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾136 毫克