| 可可双色面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 303克 | 可可双色面包热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于拳击107分钟消耗的热量...360 | |||||
可可双色面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面包粉（250）、蛋液（25）、细砂糖（40）、酵母（适量）、盐（适量）、牛奶（135）、黄油（25）、可可粉（10）、水（10）
1/11. 将A中除黄油以外的所有原料放入面包桶 。
2/11. 选择“和面”程序，搅拌约十五分钟至面团光滑，加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。
3/11. 停止和面，将面团按照6：4比例分成两块。 将可可粉与水搅拌均匀，加入小块面团中揉匀。
4/11. 放入面包桶内选择发酵程序。 基础发酵结束，取出面团，排气后分割成均匀的3份，滚圆，松弛15分钟。
5/11. 松弛后的面团擀成椭圆形
6/11. 两种颜色叠加，底边压薄，
7/11. 从上至下卷成长条。
8/11. 将3条面团搓长后编在一起
9/11. 首尾相接
10/11. 放入面包桶内整理好，进行二次发酵，至面团用手轻按不会加弹
11/11. 10选择“烘烤”程序，40分钟。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与海虾、韭菜、明虾搭配；与菠萝、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可双色面包热量641 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物49.4 克
- 钠143.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克