| 烩南北热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 竹笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 400克 | 烩南北热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡，相当于游泳52分钟消耗的热量...600 | |||||
烩南北的做法共14个步骤
食材主料/辅料
口蘑（200克）、竹笋（200克）、青椒（1个）、红椒（1个）、食用油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、八角（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、生姜（适量）
1/14. 原材料：竹笋，口蘑，青红椒，生姜
2/14. 将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时
3/14. 竹笋，口蘑，青红椒分别切片，生姜切片
4/14. 锅中放入水烧开，然后放入竹笋焯水
5/14. 口蘑焯水
6/14. 锅热油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出
7/14. 放入竹笋和口蘑
8/14. 加入料酒
9/14. 加入老抽翻炒一下
10/14. 倒入澄清过的浸泡口蘑的水
11/14. 放入青红椒翻炒断生
12/14. 加入盐
13/14. 加入香油
14/14. 最后改大火水淀粉勾芡即可装盘
食材功效信息
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保护肝脏、预防便秘、防癌等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、促进消化、解毒透疹等功效；可与鲍鱼、莴笋、猪腰搭配；与猪小排、羊排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烩南北热量522 千卡
- 脂肪3.75 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物52.85 克
- 钠5.6 毫克
- 钙178 毫克
- 铁19.9 毫克
- 钾3495 毫克