| 清蒸鳕鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 264千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 酸菜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 360克 | 清蒸鳕鱼片热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于冰上钓鱼148分钟消耗的热量...120 | |||||
清蒸鳕鱼片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（300克）、酸菜（50克）、豆豉（10克）、生姜（20克）、香葱（两棵）、蒸鱼豉油（10克）、盐（5克）、生抽（5克）
1/6. 将鳕鱼化水，加入盐和料酒腌制20分钟！生姜切片，葱切花，酸菜切丝备用。
2/6. 将少量生姜，葱花，酸菜，摆在盘底。
3/6. 将少量生姜，葱花，酸菜，摆在盘底。
4/6. 将腌制好的鳕鱼放在盘中，加上剩余的生姜，葱花，酸菜，和豆豉盖在鳕鱼上面，淋上蒸鱼豉油。
5/6. 放入沸水的蒸锅中，加盖大火蒸上8分钟，小火两分钟即可出锅！
6/6. 蒸好起锅，用小勺子从盘中挑适量的汁浇在鱼上面，点少许油口感很香滑！
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血糖、治疗高血压、预防高血压等功效；可与姜、西兰花、咖喱搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、促消化、开胃等功效；可与北京填鸭、老鸭、酱鸭搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、伤寒寒热、清热透疹等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 清蒸鳕鱼片热量296 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质45.5 克
- 碳水化合物41.9 克
- 钠394.1 毫克
- 钙71 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾1036 毫克