| 排骨焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 2840千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1600克 | 排骨焖面热量/卡路里3704千卡 | |||
 热量3704千卡，相当于酒保1610分钟消耗的热量...138 | |||||
排骨焖面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面条（1000克）、排骨（300克）、四季豆（300克）、带皮五花肉（200克）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、葱，姜，辣椒，花椒八角（适量）
1/12. 排骨焯出血水，捞出
2/12. 四季豆，姜葱等择洗干净
3/12. 面条事先上锅蒸熟
4/12. 五花肉煸炒出油，加入葱，姜，花椒，辣椒，八角，翻炒
5/12. 加入排骨
6/12. 加入老抽，盐，鸡精，料酒，蚝油
7/12. 加入四季豆翻炒均匀后，再加入清水，盖上锅盖等煮沸
8/12. 把煮沸的汤汁拿个碗盛出适量
9/12. 蒸好的面放入7中，拿筷子戳出气孔均匀受热盖上盖中火焖4～5分
10/12. 8里加入香油
11/12. 面蒸好均匀撒入10，再盖上盖大火2～3分钟，出锅时和下边的菜拌匀
12/12. 喜欢颜色靓丽的可多放些老抽
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、润肠胃等功效；可与白菜、紫菜、冬瓜搭配；与鲫鱼、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、强壮骨骼、安养精神等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨焖面热量3704 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物67.1 克
- 钠81.1 毫克
- 钙68 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾589 毫克