| 红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 602克 | 红烧牛肉面热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡，相当于开车389分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧牛肉面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、牛肉（适量）、青菜（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、葱（适量）、冰糖（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/10. 牛肉切块放入锅中焯水。
2/10. 因为我也酱了点牛肉，所以大块煮的，煮完成切成小块。
3/10. 锅中放油，小火放入冰糖炒制糖色。
4/10. 颜色变深时放入牛肉块。
5/10. 放入配料一起炒制。
6/10. 炒香后放入三碗水，中小火烧四十分钟即可。
7/10. 起锅烧水下面条，最后放些青菜。
8/10. 面条捞出备用。
9/10. 将烧好的牛肉浇在面条上。
10/10. 散上葱花和香油即可。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、化痰息风、补中益气等功效；可与甘蔗、菜花、洋葱搭配；与木耳菜、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉面热量1167 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质35.77 克
- 碳水化合物62.1 克
- 钠76.6 毫克
- 钙17 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾457 毫克