| 蒸可可蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蒸可可蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于健美操12分钟消耗的热量...480 | |||||
蒸可可蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6只）、面粉（120克）、牛奶（150克）、白糖（40克）、可可粉（20克）、泡打粉（2克）
1/13. 在面粉里拌入可可粉和2g泡打粉备用。
2/13. 蛋黄和蛋清分离，蛋黄低速打至发白加入牛奶。
3/13. 将牛奶跟蛋黄搅拌成比较稠的状态。
4/13. 将蛋黄糊倒入调配好的面粉中，切拌均匀。
5/13. 蛋清低速打至出现鱼眼泡泡，加入20g白糖。
6/13. 出现比较细腻的泡沫后再加入20g白糖高速打发。
7/13. 将蛋清打至可以拉出小尖角的状态。
8/13. 取1/3打发的蛋白，轻柔的切拌入蛋黄面粉糊里。
9/13. 将剩余的蛋白全部与蛋糕糊切拌均匀，注意不要画圈消泡，动作要轻。
10/13. 蛋糕模刷油备用。
11/13. 将蛋糕糊灌入模具中，稍微震荡排出空气。
12/13. 蒸锅烧开，放入模具，中火20分钟即可。
13/13. 20分钟后取出蛋糕模，倒扣在蛋糕架上，完全冷却后脱模装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、荠菜、海虾搭配；与味精、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸可可蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克