| 香酥花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 270克 | 香酥花朵面包热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡，相当于排舞260分钟消耗的热量...270 | |||||
香酥花朵面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、低筋面粉（40克）、黄油（20克）、酵母（3克）、蛋液（30克）、黄油（30克）、牛奶（90克）、砂糖（30克）、低粉（70克）
1/6. 把面团揉到扩展阶段，撑开面团成手套膜
2/6. 一发结束后，把面团分成20等份，滚圆排气15分钟
3/6. 30克黄油，30克砂糖和70克低粉混合，手搓成细小的颗粒，即是香酥粒
4/6. 把小面团分别擀成4乘以10的面片，从上到下卷起
5/6. 卷好的面团竖着放入模具，进入烤箱二发
6/6. 二发结束后，刷蛋液，撒香酥粒，180度预热烤箱，后转170度25分钟。出炉后脱模晾凉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与干辣椒、紫菜、荠菜搭配；与兔肉、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 香酥花朵面包热量1171 千卡
- 脂肪207.86 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物155.33 克
- 钠214.1 毫克
- 钙126 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾232 毫克