| 白菜粉皮鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 293克 | 白菜粉皮鸡热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡，相当于游泳10分钟消耗的热量...600 | |||||
白菜粉皮鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
白菜（半棵）、土粉皮（两张）、鸡腿（2根）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（2粒）、盐（适量）、酱油（适量）
1/15. 大白菜从中间剖开，只要半棵就够了；鸡腿洗净；粉皮洗净；
2/15. 葱姜蒜洗净拍扁切大段；八角洗擦干净；
3/15. 白菜控干水分，用手撕成方便入口的大片；
4/15. 鸡腿剁成核桃大小的块儿；
5/15. 粉皮泡软，撕成巴掌大小的大片儿。
6/15. 起炒锅，热锅入凉油，小火爆香八角；
7/15. 下入葱姜蒜，继续小火煸炒至材料颜色焦黄、香气扑鼻；
8/15. 下入鸡块儿，转大火，翻炒至鸡块儿全部变色、水汽出干、鸡皮出油；
9/15. 加入适量酱油；
10/15. 翻炒至鸡块儿均匀上色；
11/15. 加入白菜，煸炒至变色“塌秧”；
12/15. 加入粉皮，再在粉皮上加入适量酱油；
13/15. 翻炒至粉皮透明上色；
14/15. 白菜会出水，但如果感到太干，可以加少量开水，继续煸炒；
15/15. 再煸炒2、3分钟，至所有材料熟烂，加入少许盐调味，即可。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、增强抵抗力、清热解毒等功效；可与山楂、鸭肉、蛋黄搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜粉皮鸡热量103 千卡
- 脂肪0.41 克
- 蛋白质2.38 克
- 碳水化合物7.18 克
- 钠262 毫克
- 钙40 毫克
- 铁0.67 毫克
- 钾293 毫克