| 锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 174克 | 锅塌豆腐热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于高尔夫球28分钟消耗的热量...300 | |||||
锅塌豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、胡萝卜（适量）、卤水豆腐（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、水淀粉（适量）
1/8. 准备食材：卤水豆腐一块
2/8. 切均匀适中的小块
3/8. 鸡蛋打散放盐，豆腐入淀粉粘匀，将豆腐依次裹上蛋液
4/8. 平底锅放油，温热后放入豆腐，不要着急翻面
5/8. 煎出一面金黄，再翻面煎制另一面
6/8. 锅内放适量的水（如有高汤更好），加盐、味精烧开入味后将豆腐盛出
7/8. 剩余的汤汁里放入胡萝卜丁、香葱碎至断生，汤汁收干，水淀粉勾薄芡即可
8/8. 将芡汁淋在摆放整齐的豆腐上，完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防癌症等功效；可与西红柿、百合、青椒搭配；与地瓜、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、利尿等功效；可与圆白菜、莴笋、比目鱼搭配；与茄子、茼蒿、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌豆腐热量138 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物9.52 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克