| 油封鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 726千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 600克 | 油封鲅鱼热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡，相当于有氧运动124分钟消耗的热量...350 | |||||
油封鲅鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（600克）、沙拉油（200克）、橄榄油（200克）、大蒜（3瓣）、意大利什锦香草（一大勺）、黑胡椒（半勺）、盐（适量）
1/5. 鲅鱼洗净擦干水分末盐晾到表皮发干
2/5. 找一只耐热容器，把蒜切成薄片与黑胡椒碎和迷迭香均匀铺在容器底部
3/5. 然后码上鱼块，加入橄榄油和沙拉油（1:1的比例），莫过鱼。
4/5. 加热维持在80-90°，用隔水加热法最为方便，在锅中烧热水至容器大半高度，放入装鱼的容器，小火，保持将要沸腾的状态
5/5. 加热两个小时即可
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提神、止咳平喘、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
