| 茄汁拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄汁 | 克 | 196千卡 | 327千卡 | 11.2克 | 28.5克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 106克 | 茄汁拌茄子热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡，相当于玩电脑191分钟消耗的热量...90 | |||||
茄汁拌茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄汁（2条）、虾米（1汤勺）、大蒜（4瓣）、生姜（4片）、玉米淀粉（适量）、猪油（适量）、橄榄油（适量）、亨氏番茄酱（3汤勺）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、十三香（少许）
1/10. 材料：茄汁2条长的 虾米1汤勺 大蒜4瓣 生姜 4片 玉米淀粉适量 调料：猪油适量 橄榄油适量 亨氏番茄酱3汤勺 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 十三香少许 生抽适量
2/10. 我提前把茄子切成段了，就直接上锅大火蒸熟。
3/10. 在蒸茄子的时候，我们就把大蒜 生姜 和虾米洗净切末备用。
4/10. 坐锅上火烧热，倒入猪油把大蒜末等等爆香倒入少许的水或者高汤。
5/10. 茄酱倒入淀粉，调入少许的水。
6/10. .汤汁烧开了倒入生抽。
7/10. 倒入盐巴鸡精和白糖调味。
8/10. 倒入调好的酱汁。
9/10. 最后在起锅的时候淋入橄榄油倒入十三香。
10/10. 茄汁晾凉可以撕成条状,淋入茄汁撒点蒜末做点缀。
食材功效信息
茄汁的热量327千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、镇静、保护心血管等功效；可与黄瓜、藕、豆腐搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁拌茄子热量287 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质54.9 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠5698.9 毫克
- 钙625 毫克
- 铁14.94 毫克
- 钾688 毫克