| 番茄酱仔肠包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 230克 | 番茄酱仔肠包热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于拖地板230分钟消耗的热量...210 | |||||
番茄酱仔肠包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、低筋面粉（30克）、鸡蛋清（50克）、清水（50克）、细砂糖（15克）、酵母（2.5克）、黄油（15克）、盐（1/4小勺）、迷你火腿肠（6个）、沙拉酱（适量）、番茄酱（适量）
1/10. 将所有主材料混合，然后揉到面团出筋，到扩展阶段，收成圆团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
2/10. 发酵到3倍左右的大小
3/10. 再分成35g左右一个的小面团，揉成圆球状，然后松弛15分钟
4/10. 然后将所有的小团都搓成长条，然后再次松弛10分钟
5/10. 取一份面团，再搓长一点，压薄底部
6/10. 首尾相连，包起头部
7/10. 将所有的都这样做好
8/10. 二次发酵到2倍左右的大小
9/10. 发酵好后，在中间镶上小仔肠
10/10. 在表面刷上一次成鸡蛋液，再机上沙拉酱和番茄酱，放入预热好的烤箱，180度，中层15分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、止咳、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
