| 奶香曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 18克 | 奶香曲奇热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡，相当于跑步3分钟消耗的热量...480 | |||||
奶香曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋液（18克）、低粉（150克）、黄油（120克）、糖粉（40克）、细砂糖（30克）、奶粉（30克）、牛奶（18克）
1/8. 将软化的黄油打发。只有软化的黄油才能使曲奇酥脆蓬松，在室温下软化黄油很慢，我的秘籍是用吹风吹！
2/8. 加入糖粉和细砂糖。黄油和糖一定要充分融合，不然在烤箱的高温下，曲奇的花纹就没有了，也可以也可以全部使用糖粉
3/8. 分次加入牛奶和蛋液。一定要分次加入，防止油水分离，每加一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次次。搅成奶油糊状，颜色发白，纹路清晰。
4/8. 筛入低面和奶粉
5/8. 用刮刀搅拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
6/8. 装入裱花袋中
7/8. 挤到烤盘中。烤盘要铺油纸，在烤的过程中曲奇会膨胀，所以中间留一定的空隙，
8/8. 烤箱预热180度，中层10分钟。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与菠菜、海虾、生菜搭配；与鹅、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
