| 土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于瑜珈357分钟消耗的热量...210 | |||||
土豆烧牛肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、炖肉料包（1包）、土豆（2个）、料酒（15克）、生抽（适量）、葱段 姜片（各20克）、盐（适量）、白糖（适量）、干山楂（几片）、花椒（10粒）、葱段姜片（各20克）
1/17. 备牛肉
2/17. 牛肉洗净，切成2厘米见方的块，用清水泡去血水
3/17. 备郫县豆瓣/葱段姜片、 炖肉料包 、山楂
4/17. 坐锅入油，放入白糖或冰糖炒糖色
5/17. 牛肉沥干水分，入锅上糖色
6/17. 锅中加足量的温水，用小手勺撇浮沫
7/17. 加料酒
8/17. 放炖肉料包 山楂
9/17. 另起一锅，烧至5、6成热倒入郫县豆瓣，小火炒至酥香吐油。
10/17. 倒入锅中
11/17. 放入生抽
12/17. 土豆洗净去皮
13/17. 切成滚刀块
14/17. 土豆入开水焯制，10秒后捞出
15/17. 放盐
16/17. 土豆入锅
17/17. 中小火炖20左右分钟即成
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补虚养血、抗衰老等功效；可与姜、香菇、茄子搭配；与红糖、韭菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧牛肉热量1250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克