| 卤鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | 6.8克 | 2.3克 |
| 总量 | 350克 | 卤鸭胗热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于壁球34分钟消耗的热量...720 | |||||
卤鸭胗的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（适量）、白芷（适量）、乌梅（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、丁香（适量）、陈皮（适量）、大茴香（适量）、山楂（适量）、甘草（适量）、香叶（适量）、生姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白砂糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/4. 将鸭胗清洗干净，切块
2/4. 准备好配料
3/4. 将鸭胗用生姜片、白砂糖、生抽、老抽、料酒、盐腌渍，放置二十分钟入味
4/4. 将各种配料倒入电饭锅内，并加清水卤煮一个小时，如果喜欢吃辣的，可以再加些干红辣椒。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、利便等功效；与兔肉、木耳、荞麦相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、止痛、消肿等功效；
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有安蛔、治疗便秘、促消化等功效；与猪腿肉、猪肉片、奶脯猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸭胗热量403 千卡
- 脂肪5.05 克
- 蛋白质32.45 克
- 碳水化合物154.4 克
- 钠115.9 毫克
- 钙48 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾545 毫克