| 自制XO酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瑶柱 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 虾米 | 克 | 198千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 300克 | 自制XO酱热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡，相当于板球113分钟消耗的热量...300 | |||||
自制XO酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
瑶柱（100克）、火腿（100克）、虾米（100克）、姜（适量）、葱（适量）、辣椒粉（适量）、蚝油（适量）、五香粉（适量）
1/11. 准备好材料。
2/11. 把瑶柱泡入水中加姜和葱3小时。
3/11. 准备好辣椒面。
4/11. 泡好后，倒去水，加入料酒放入锅中蒸10分钟。
5/11. 蒸好后，不烫手时搓成丝。
6/11. 葱、姜切碎。
7/11. 火腿切成丁。
8/11. 三样分别入油锅中炸出水份。捞出备用。
9/11. 炸过的油中放入姜、葱炸香。
10/11. 放入炸好瑶柱、火腿、虾米。
11/11. 加入蚝油，再加五香粉出锅。
食材功效信息
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有补益健身、调中、预防高血压等功效；可与海带、鸡蛋、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与大蒜、紫菜、丝瓜搭配；与百合、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、通乳汁、镇静等功效；可与黄瓜、丝瓜、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制XO酱热量566 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质112.3 克
- 碳水化合物13.6 克
- 钠6138.3 毫克
- 钙642 毫克
- 铁17.9 毫克
- 钾1787 毫克