| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于羽毛球22分钟消耗的热量...270 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2颗）、奶油奶酪（60克）、低粉（36克）、玉米淀粉（18克）、水（60克）、玉米油（30克）、细砂糖（10克）
1/9. 奶酪和水一起放入料理机搅打细腻，倒入碗中备用。
2/9. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离，放蛋清的器皿无油无水。此时烤盘中加入2cm左右的水放在烤箱下层，烤盘上放烤网。上下火预热150度。
3/9. 蛋黄中加入10g细砂糖，油和奶酪糊搅拌均匀，筛入低粉和玉米粉。
4/9. 将面粉搅拌成比较细腻的面粉糊备用。
5/9. 蛋清里加入0.5g塔塔粉，分两次加入20g细砂糖。
6/9. 电动打蛋器搅打大约5分钟硬性发泡即可。
7/9. 将1/3蛋白加入面粉糊，上下翻搅均匀。再将面粉糊倒入剩下的蛋白，同样上下翻拌均匀。
8/9. 事先用油纸剪铺在模具底部或者底部涂一层黄油防止粘黏。
9/9. 将蛋糕糊倒入模具，20公分左右的高度往地上轻摔两下振出大气泡，放入烤箱。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、清热解毒等功效；可与小米面、桂圆肉、肥牛搭配；与雪莲果、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克