| 红烧甲鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | 17.8克 | 4.3克 |
| 总量 | 646克 | 红烧甲鱼热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于郑多燕减肥操127分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧甲鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
甲鱼（1个）、香菇（10个）、大蒜子（8个）、花椒（8个）、姜片（5块）、大红椒（1个）、红朝天椒（4个）、干辣椒（5个）、黑胡椒（1勺）
1/12. 成品色香味俱全。
2/12. 要老板宰杀。
3/12. 将甲鱼的内脏去掉，里面的黑膜要去干净，还有黄色的脂肪也要去干净。
4/12. 处理干净的甲鱼洗干净斩小块。
5/12. 油锅放植物油下大蒜子炒至焦黄，盛出
6/12. 放香菇炒香盛出
7/12. 大红椒炒香盛出
8/12. 下姜片廋肉炒香，放进甲鱼大火爆炒。
9/12. 大火炒至甲鱼水分烧干加上朝天椒拌匀
10/12. 放生抽，老抽，料酒倒进刚刚炒香的佐料充分拌匀，转小火焖3分钟。
11/12. 加少许耗油拌匀出锅
12/12. 色泽明亮，香气扑鼻，是下酒的美味。
食材功效信息
甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾、健胃、滋阴补肾等功效；可与蜂蜜、白鸽肉、桂圆搭配；与芹菜、鸡蛋、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧甲鱼热量762 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠96.9 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾196 毫克