| 甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 165克 | 甜甜圈热量/卡路里564千卡 | |||

1/12. 将原料除黄油外放入面包桶,开启揉面模式。

2/12. 第一次揉面结束后加入软化的黄油,开始第二次揉面。

3/12. 揉面结束后发酵。

4/12. 发酵至二倍大。

5/12. 拿出排气,揉匀。

6/12. 擀成0.5厘米厚度左右的面皮。

7/12. 用甜甜圈模具压出样子,如果没有模具也可以用先用杯子压出大的圈,再用裱花嘴口压出小的圈。

8/12. 拿出放在烤盘上,放入烤箱,放入一杯热水,发酵四十分钟左右。

9/12. 发酵结束时看到甜甜圈都比较饱满就可以了。

10/12. 锅里放油,烧至180度时将甜甜圈轻轻放入,一面炸一分钟左右就可以翻面,炸一分钟左右捞出。

11/12. 炸好的甜甜圈用厨房纸吸去油脂,晾凉。

12/12. 筛上糖粉即可食用。
蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、解热烦、养血发胎等功效;可与黄豆、百合、羊排搭配;与鹅、柿子、牛奶相克,同食可能会引起不适;