| 家常炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 255克 | 家常炖排骨热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于摘水果47分钟消耗的热量...180 | |||||
家常炖排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肋排一斤半（适量）、蘑菇（适量）、鸡蛋（2个）、土豆（1个）、青椒（1个）、面粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 新鲜的肋排加盐和鸡精腌制十分钟
2/10. 打两个新鲜的鸡蛋
3/10. 把腌制好的排骨放到鸡蛋里，蛋液均匀的裹在排骨上
4/10. 再沾上适量的干面粉
5/10. 入油锅炸至金黄色捞出
6/10. 讲葱姜蒜切片大料备用。
7/10. 锅里加入适量的花生油，放入白糖炒糖色，再加入炸好的排骨和葱姜蒜片以及大料，倒入料酒和酱油。倒进适量的水，一勺盐和鸡精。
8/10. 土豆，蘑菇切滚刀块，排骨炖五分钟后倒进蔬菜再炖十五分钟就可以了。
9/10. 临出锅前放入青椒，炖二分钟。
10/10. 家常排骨完成，味道很好，如果吃腻了普通的炖排骨就尝尝这款家常特色炖排骨。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、增强免疫力、润肺等功效；可与鸡翅、木瓜、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、茼蒿、青椒搭配；与消炎片、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炖排骨热量140 千卡
- 脂肪9.85 克
- 蛋白质15.84 克
- 碳水化合物3.81 克
- 钠147 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克