| 猫爪棉花糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 188千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 193克 | 猫爪棉花糖热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于洗衣服214分钟消耗的热量...129 | |||||
猫爪棉花糖的做法共11个步骤
食材主料/辅料
吉利丁片（1片）、蛋白（1个）、细砂糖（47克）、水（21克）、玉米淀粉（适量）、草莓布丁粉（5克）
1/11. 将玉米淀粉均匀的撒在铺好油纸的盘子内
2/11. 用鸡蛋稍大一头在玉米淀粉中，压出一个一个的凹槽
3/11. 吉利丁片用冷水泡软
4/11. 蛋白加10g细砂糖打发至硬性发泡
5/11. 水，剩下的37g砂糖到入打蛋盆中，加热至滚开，迅速将泡软的吉利丁片
6/11. 放入糖水中，至融化成吉利丁片溶液
7/11. 融化好的吉利丁片溶液倒入打发的蛋白中，用电动打蛋器高速搅打均匀
8/11. 搅打均匀之后，取出一小部分，和草莓布丁粉混合
9/11. 制成粉色的棉花糖糊
10/11. 将原色的棉花糖糊装入一次性裱花袋中，在事先弄好的玉米淀粉凹槽内，挤出一个一个小圆球
11/11. 再将粉色的棉花糖糊装入一次性裱花袋中，剪一小口，上一步中挤好的圆球上挤出一个一个小爪子。都做好之后，将棉花糖的两面都沾上玉米淀粉，最后，扫去棉花糖上多余的淀粉，超萌的猫爪棉花糖就做成了，是不是粉嫩粉嫩的呢
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、生菜、黄豆搭配；与雪莲果、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、止咳、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、预防便秘等功效；
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营养信息
- 猫爪棉花糖热量461 千卡
- 脂肪0.37 克
- 蛋白质100.1 克
- 碳水化合物185.63 克
- 钠138.2 毫克
- 钙94 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾162 毫克