| 辣炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 93千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 178克 | 辣炒花蛤热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于足球21分钟消耗的热量...420 | |||||
辣炒花蛤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
花蛤（150克）、豆豉（10克）、鱼露（1大匙）、青尖椒（1根）、红辣椒（2根）、蒜仁（2瓣）、葱白（20克）、姜（5克）、绍兴酒（1大匙）、生抽（1茶匙）、香油（少许）
1/6. 青尖椒切块，新鲜小辣椒切粒，蒜仁切末，大葱白切片，姜切丝，豆豉用清水浸泡一会沥干备用
2/6. 花蛤吐沙洗净后，放入沸水中煮至花蛤全部开嘴捞出沥干备用
3/6. 取一小碗，把所有的调味料搁入碗中调成酱汁儿备用
4/6. 锅中热适量油，放入青尖椒、新鲜小辣椒粒、蒜末、大葱白片、姜丝、豆豉炒香
5/6. 放入花蛤翻炒数下
6/6. 烹入调好的酱汁，颠锅数下，让花蛤均匀地蘸上酱汁即可出锅装盘。【整个过程大火快炒哦~~~】
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有化痰、软坚、软坚散结等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与无花果、鲈鱼、大豆相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、发汗解表、清热透疹等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 辣炒花蛤热量145 千卡
- 脂肪3.99 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物78.05 克
- 钠1808.5 毫克
- 钙174 毫克
- 铁14.81 毫克
- 钾1063 毫克