| 蚝烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 410克 | 蚝烙热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于网球41分钟消耗的热量...420 | |||||
蚝烙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
生蚝（适量）、鸡蛋（适量）、葱花（适量）、香菜末（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）
1/9. 选择新鲜的蚝，洗净。
2/9. 倒入蕃薯粉。
3/9. 搅拌均匀。
4/9. 加入切好的葱末和香菜末，调入盐和洒一点白胡椒粉。
5/9. 搅拌均匀。
6/9. 平底锅热油，倒入适量调好的蚝。
7/9. 煎至底部凝固后翻另一面过来煎一下。
8/9. 煎完另一面重新翻过来，倒入蛋液。
9/9. 煎至蛋液熟了即可出锅。
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋容养颜、软坚散结、净化淤血等功效；可与粳米、槐花、冬瓜搭配；与啤酒、高粱米、马蹄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效；可与小米面、玉米、干辣椒搭配；与味精、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝烙热量290 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠412 毫克
- 钙91 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾513 毫克