| 浪漫樱花慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼胶粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 20克 | 浪漫樱花慕斯热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡，相当于仰泳10分钟消耗的热量...420 | |||||
浪漫樱花慕斯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鱼胶片（3片）、白色透明果膏（80克）、鱼胶粉（20克）、淡奶油（300克）、细砂糖（60克）、牛奶（50克）、蛋黄（2个）、白朗姆酒（1/2大勺）、温水（400克）、盐渍樱花（11-13朵）
1/12. 蛋奶浆冷却之后，加入融化好的鱼胶液，1/2的白朗姆酒搅拌均匀
2/12. 淡奶油加砂糖打发至7成，有文理即可
3/12. 将淡奶油与液体混合均匀制成慕斯糊
4/12. 海绵蛋糕切成两片，一片与模具大小一样，铺在模具底部
5/12. 一片切成小于模具一圈的大小备用
6/12. 将慕斯糊倒一般到铺好海绵蛋糕的模具内
7/12. 接着铺上一片蛋糕片
8/12. 再将剩下的慕斯糊到完，抹平表面，冷藏与冰箱20分钟
9/12. 接下来制作镜面。鱼胶粉放入温水中，隔水加热至鱼胶粉完全融化
10/12. 将透明果膏一点一点的加入鱼胶粉液体中，一边加一边搅拌，直至物体都完全混合均匀
11/12. 取出之前的慕斯，将镜面液倒一小部分到慕斯表面，放回冰箱继续冷藏5-10分钟
12/12. 最后，将之前稍微冷藏好的慕斯取出，泡好的樱花，按照自己想要的图案摆放到慕斯表面上，倒入剩下的镜面液，最后摆好修整下樱花的造型，放入冰箱中冷藏1晚就可切块享用啦
食材功效信息
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、补肝肾、养血等功效；
