| 麻辣肥肠煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 621克 | 麻辣肥肠煲热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于滑雪机51分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣肥肠煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肥肠（适量）、芹菜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、尖椒（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、香葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、豆瓣酱（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）
1/9. 新鲜的大肠（今天买到的是大肠头）
2/9. 锅中倒入适量水，烧开后放入大肠，倒入少许料酒，盐。煮五分钟（如果喜欢吃软烂一点的可以煮久一点）
3/9. 把配菜洗净切好
4/9. 锅中倒入适量食用油，放入葱白，姜片花椒炒香后再放入豆瓣酱
5/9. 配料炒香后倒入大肠，依次放入干辣椒.八角.香叶.生抽.老抽.耗油.盐.料酒，翻炒均匀
6/9. 倒入没过大肠的水，大火烧开
7/9. 转入砂锅小火慢烧
8/9. 水烧快干的时候倒入配菜（芹菜，青红尖椒）关火盖上盖焖一会即可
9/9. 出锅
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有去下焦风热、止小便数、润燥等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、平肝降压、祛湿等功效；可与茭白、牛腩、樱桃番茄搭配；与菊花、黄豆、虾米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣肥肠煲热量355 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠152.8 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾271 毫克