| 炸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 544克 | 炸排骨热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于排球169分钟消耗的热量...480 | |||||
炸排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、脆炸粉（适量）、番茄酱（适量）
1/9. 提前将排骨泡水，中间要多次换水，目的是泡去血水，泡的时候可以放上葱姜。
2/9. 洗好的排骨加盐生抽料酒姜粉抓腌。
3/9. 脆炸粉倒在盘子里，拌上十三香粉，鸡蛋打散。
4/9. 取腌好的排骨，先裹脆炸粉。
5/9. 再粘上蛋液。
6/9. 再裹一层脆炸粉。
7/9. 逐一裹，放在盘子里，如果喜欢厚厚的脆皮，可以再重复一次5和6.
8/9. 油锅烧热后，下入排骨，中火炸至表皮变成漂亮的黄色，
9/9. 出锅淋油。全都炸完后，将油温稍稍的降了降，再复炸一次。吃时配上蕃茄酱或者其它酱，很美的。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、补虚等功效；可与白菜、萝卜、大蒜搭配；与甘草、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效；可与牡蛎 、羊排、丝瓜搭配；与茶叶、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸排骨热量1353 千卡
- 脂肪29.91 克
- 蛋白质30.86 克
- 碳水化合物2.42 克
- 钠186.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾412 毫克