| 蜂蜜爆浆凹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蜂蜜爆浆凹蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于滑旱冰14分钟消耗的热量...420 | |||||
蜂蜜爆浆凹蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4枚）、低筋面粉（40克）、砂糖（40克）、蜂蜜（两勺）、白醋（两滴）
1/18. 原料。说明：这是八寸的用量
2/18. 原料。说明：这是八寸的用量
3/18. 蛋清分离，我们需要三个蛋清，其他的放一块儿就行
4/18. 蛋，砂糖，蜂蜜混合进行搅打。（用砂糖是因为糖粉里一般都含有淀粉或玉米粉，不适宜用来做蛋糕）
5/18. 搅打至蛋液发白
6/18. 分出一碗，放置旁边
7/18. 大盆里的筛入低粉用切刀切伴匀
8/18. 切伴好之后
9/18. 蛋清加两滴白醋进行搅打，刚开始的时候加一部分糖，搅打至软性发泡时加一部分糖，继续搅打至硬性发泡
10/18. 搅打好后的蛋清，呈白色，提起打蛋器有不消失的小尖儿，倒置蛋清不会落下来
11/18. 将蛋白分三次加入刚才搅拌好的蛋液中，切拌匀
12/18. 8寸的烤盘放入油纸
13/18. 现将蛋糕糊倒入模具中，之后在中间挖一个凹槽，将刚才放置旁边的蛋液倒入
14/18. 烤箱先170°预热个三五分钟，之后放入烤箱170°烤制18分钟（根据我的烤箱的情况）
15/18. 蛋糕散发香味，少许上色后，就拿出来
16/18. 包上锡纸以免上色过度，继续放入烤箱烤制10分钟，还是170°（时间是根据我家的烤箱情况得出的）
17/18. 拿出来之后就耐心的等待它凉，然后变凹。拿开锡纸的时候把面儿上一层揭掉了，不然就好完美。哎~
18/18. 来个大！特！写！ 口感软糯，蜂蜜的香味扑鼻而来，中心的爆浆区甜蜜蜜软绵绵，虽然卖相并没有那么美好，但是味道家里人都赞口不绝。嘿嘿，菜鸟的第一次尝试，还不错~~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与百合、丝瓜、玉米搭配；与鹅蛋、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜爆浆凹蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克