| 叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 3920千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 总量 | 1600克 | 叉烧肉热量/卡路里3920千卡 | |||
 热量3920千卡，相当于俯卧撑490分钟消耗的热量...480 | |||||
叉烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（1600克）、8号回形钟（2合）、叉烧酱（250克）、黄酒（50克）、麦芽糖（适量）
1/8. 猪腿肉去皮，洗净，切长条
2/8. 放腌肉碗里，倒入叉烧酱和黄酒
3/8. 手带上一次性手套，用手抓匀，盖上盖，放冰箱冷藏24小时入味
4/8. 烤箱180度上下火预热10钟，用回形针钩住肉条，挂在烤网上，烤20分钟
5/8. 20分钟后，刷上糖浆在烤10分钟上色，放凉切片即可食用
6/8. 糖浆做法（麦芽糖，加上少量清水，用慢火煮到起泡即可）
7/8. 糖浆装碗
8/8. 切好，装盘
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾气、解热毒等功效；可与大白菜、冬笋、蕨菜搭配；与黄豆、乌梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叉烧肉热量3920 千卡
- 脂肪18.87 克
- 蛋白质17.43 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠47 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾315 毫克