| 青豆猪肚煲汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 559克 | 青豆猪肚煲汤热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于耕种96分钟消耗的热量...360 | |||||
青豆猪肚煲汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肚（适量）、青豆（适量）、香葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、胡椒面（适量）、白酒（适量）、鸡精（适量）
1/13. 买来没剥壳的青豆。
2/13. 剥壳取出新鲜的青豆。
3/13. 把青豆冲洗干净。
4/13. 把切去肚头的两个猪肚准备好，也把葱结和拍好的姜准备好。（猪肚提前用面粉和白酒洗好）
5/13. 锅中水烧开，把猪肚焯水。
6/13. 捞出稍微放凉。
7/13. 稍放凉后切成条状。
8/13. 把切好的猪肚条放入压力锅中，加入姜块和葱结、两勺盐、一勺胡椒面、两勺白酒、几粒花椒粒。
9/13. 加入开水没过猪肚，按肉类键开始煲汤。
10/13. 15分钟后把电压力锅的猪肚汤倒入砂锅中，放入青豆，开大火烧开，关小火慢炖。
11/13. 煲至四十分钟左右即可。
12/13. 最后端出撒上葱花，汤汁浓白，猪肚软糯，青豆入口即化。
13/13. 蒜泥酸辣调料：酱油一勺、盐小半勺、醋一勺、蒜泥一大勺、姜泥小半勺、芝麻红油辣椒两大勺、花椒面小半勺、花椒油一勺、味精小半勺、葱花一勺。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、健脾胃等功效；可与黄豆芽、高粱、肉桂搭配；与菱角、芦荟、杨梅相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 青豆猪肚煲汤热量577 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物9 克
- 钠76.1 毫克
- 钙41 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾435 毫克