| 猪肝炒血皮菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 452千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 503克 | 猪肝炒血皮菜热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于铺床242分钟消耗的热量...120 | |||||
猪肝炒血皮菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（350克）、血皮菜（200克）、泡菜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、豆瓣（适量）、大蒜（适量）
1/8. 血皮菜洗净
2/8. 猪肝洗净切薄片，加入料酒、豆瓣拌匀腌制15分钟去掉猪肝的腥气。葱洗净切葱花，泡菜切小米粒。
3/8. 锅置火上，油烧热放入泡菜生姜大蒜炒香。
4/8. 锅置火上烧热，倒入油放入猪肝大火快炒，起锅，这样猪肝才嫩。
5/8. 锅中放少许油，倒入血皮菜翻炒。
6/8. 下入炒好的猪肝一起翻炒，加入味精起锅。
7/8. 做好的血皮菜炒猪肝。色泽鲜亮。
8/8. 做好的猪肝炒血皮菜。色泽鲜亮，咸香入口。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、明目、增强免疫力等功效；可与苦菜、油菜、蒜薹搭配；与西红柿、香菜、雀肉相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、预防大肠癌、帮助消化等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝炒血皮菜热量484 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物9.6 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克