| 红焖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 2436千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 1200克 | 红焖羊排热量/卡路里2436千卡 | |||
 热量2436千卡，相当于晾衣服1218分钟消耗的热量...120 | |||||
红焖羊排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊排（1200克）、姜片（50克）、花椒（适量）、桂皮（2块）、冰糖（45克）、老抽（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、八角（2个）
1/9. 羊排剁成块，洗净控水
2/9. 放开水锅里淖水撇去浮沫捞出控水
3/9. 另起锅放入少许的油炒糖，待冰糖熔化变色浮起泡泡时时炒糖的最佳状态，不到影响着色，过了就会糊了变苦了。
4/9. 立即下羊排翻炒上色
5/9. 加入八角、花椒、桂皮、生姜片
6/9. 再将老抽、生抽1：1配好、蚝油倒入翻炒均匀
7/9. 加入料酒随意倒的可以多点
8/9. 加入水漫过羊排，大火煮开小火慢炖2个小时左右
9/9. 改大火收汁至肉烂就可以出锅了，成盘再点缀些小香葱花即可。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有壮骨、养阴补虚、养颜护肤等功效；可与白果、茄子、鸡蛋搭配；与荞麦、梨、豆瓣酱相克，同食可能会引起不适；
