| 焦熘鱼段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 272克 | 焦熘鱼段热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于空手道24分钟消耗的热量...600 | |||||
焦熘鱼段的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（4条）、辣椒（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/9. 将鱼收拾干净后，切成段。葱姜蒜分别切末。
2/9. 将切好的鱼段用料酒、酱油、精盐喂口
3/9. 湿淀粉用水泡透
4/9. 喂好的鱼段用泡好的湿淀粉挂糊
5/9. 勺内放油，烧至四五成热时放入鱼段，炸至有硬壳时捞出磕散
6/9. 待油温烧至七八成热时，放入鱼炸第二遍，炸至金黄色时捞出。取一碗，加入酱油、白糖、精盐、味精、1勺鲜汤和少许淀粉对成汁
7/9. 勺内留有底油烧热，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。
8/9. 将炸好的鱼段倒入，用料酒烹一下，倒入对好的汁颠翻均匀即好。
9/9. 出锅完成
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、补血、治疗高血压等功效；可与香菇、茶树菇、咖喱搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦熘鱼段热量239 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠130.3 毫克
- 钙42 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾321 毫克