| 抓炒鳕鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 272克 | 抓炒鳕鱼片热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于拉筋96分钟消耗的热量...150 | |||||
抓炒鳕鱼片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（约200克）、低筋面粉（5汤匙）、玉米淀粉（5汤匙）、水（6汤匙）、菜油（2汤匙）、蛋黄（1只）、泡打粉（1/2茶匙）、盐（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、料酒（适量）、芝麻油（适量）、胡椒粉（适量）、玉米淀粉（适量）
1/5. 把鱼块解冻，滤水后切片，放盐2/3小勺、糖1/4小勺、胡椒面1/2小勺、料酒1小勺、玉米淀粉1小勺码味；
2/5. 用一碗，放低筋面粉5大勺、玉米淀粉约5大勺、菜油2大勺、蛋黄1只、水约6大勺、泡打粉1/2小勺，搅拌均匀面糊状；
3/5. 把鱼片蘸满糊，放入油锅里浅炸，油温四至五成热，炸至浅黄色后捞起滤油；
4/5. 把油温升高至七至八成热，再返炸成金黄色，捞起滤油；
5/5. 用一小碗，放水约1/4杯、白醋、盐、糖、玉米淀粉1/2大勺、麻油1/2小勺兑成碗汁，试试味，太酸则放多些糖、太甜加多少许醋，调至甜酸度合适为止；
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、预防高血压、治脚气等功效；可与豆腐、西兰花、胡萝卜搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抓炒鳕鱼片热量239 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠130.3 毫克
- 钙42 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾321 毫克