| 北海道戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 北海道戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于跑步12分钟消耗的热量...480 | |||||
北海道戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋粉（18克）、细砂糖（40克）、玉米油（15克）、牛奶（15克）、香草奶油馅（适量）、糖粉（少许）
1/17. 蛋糕料
2/17. 将蛋黄加15克细砂糖，搅打均匀
3/17. 加入牛奶和玉米油，
4/17. 搅打均匀
5/17. 筛入面粉
6/17. 拌成均匀面糊
7/17. 蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖打发
8/17. 成为带弯钩的湿性发泡
9/17. 挖1/3蛋白到蛋黄糊中，拌匀
10/17. 倒回蛋白中
11/17. 拌成均匀面糊
12/17. 装入纸杯中，6成满
13/17. 放入烤箱中层，上下火180度，烤15-20分钟
14/17. 表面金黄，出炉
15/17. 将奶油馅装入裱花袋中，圆口花嘴
16/17. 从中央插入蛋糕内部，挤至蛋糕表面微微鼓起，拔出花嘴
17/17. 表面撒少许糖粉，
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效；可与羊排、苋菜、牡蛎 搭配；与消炎片、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克