| 川辣炒香干白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 600克 | 川辣炒香干白菜热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡，相当于摔跤45分钟消耗的热量...360 | |||||
川辣炒香干白菜的做法共17个步骤
食材主料/辅料
五香熏干（120克）、大白菜（500克）、胡萝卜（100克）、干豆豉（15克）、葱花（15克）、干辣椒（2克）、花椒（15粒）、酱油（10克）、盐（1克）、鸡粉（2克）、香醋（5克）、烹调油（15克）
1/17. 主要原料。
2/17. 先把大葱切条。
3/17. 干椒切丁。
4/17. 胡萝卜切条。
5/17. 香干切条备用。
6/17. 大白菜切条备用。
7/17. 炒勺上火烧热，注入少许底油煸香花椒。
8/17. 下入香干和胡萝卜煸炒。
9/17. 煸炒数下把锅中原料用铲推到一边，腾出空余煸炒干豆豉，豆豉煸香后再和其它原料混合继续煸炒。
10/17. 把胡萝卜炒透后倒入葱条和干辣椒丁同炒。
11/17. 炒出香味。
12/17. 葱和辣椒炒出香味后倒入大白菜用大火翻炒。
13/17. 把所有原料炒匀后烹入酱油翻炒均匀。
14/17. 最后加入适量盐。
15/17. 加入适量鸡粉调味炒匀。
16/17. 出锅前烹入几滴香醋炒匀，便可出锅码盘。
17/17. 此菜特点；颜色美观、营养全面、鲜香麻辣、口感爽脆。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、促消化、增强抵抗力等功效；可与豆腐皮、栗子、冬瓜搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、增加食欲等功效；可与狗肉、西兰花、卷心菜搭配；与冬虫夏草、茄子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川辣炒香干白菜热量272 千卡
- 脂肪0.35 克
- 蛋白质4.27 克
- 碳水化合物19.31 克
- 钠94 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾370 毫克