| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于拳击146分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1只）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/9. 猪蹄洗净加姜、葱、料酒焯水后沥出备用。
2/9. 炒锅放适量油，加冰糖小火慢炒。
3/9. 炒成焦糖色。
4/9. 放入沥干水的猪蹄翻炒，让焦糖均匀的裹在猪蹄上。
5/9. 沿着锅浇一圈料酒，在加两大勺有机酱油。
6/9. 再加两大勺一品鲜酱油
7/9. 加适量开水没过猪蹄，放八角、桂皮、姜、葱结，大火烧开。
8/9. 转高压锅炖40分钟左右。
9/9. 冷却后开盖，大火收汁（我的酱油放得刚刚好没加盐，如果味道不够，酌情添加），撒葱花装盘。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、美容、健腰膝等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克