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法式布里欧修面包

法式布里欧修面包的热量和减肥功效

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法式布里欧修面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉903千卡361千卡12克1.66克
砂糖104千卡387千卡0克0克
芝麻388千卡517千卡19.1克46.1克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
鸡蛋清104千卡144千卡13.3克8.8克
总量493法式布里欧修面包热量/卡路里1598千卡
爬楼梯 热量1598千卡,相当于爬楼梯200分钟消耗的热量...480

法式布里欧修面包的做法共11个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(250克)、砂糖(27克)、活性干酵母(5克)、鸡蛋(3个)、鸡蛋清(1个鸡蛋)、芝麻(少许)、盐(6克)、无盐黄油(150克)
法式布里欧修面包的做法图解1

1/11. 盆里倒入面粉,砂糖,盐,酵母粉等

法式布里欧修面包的做法图解2

2/11. 投入鸡蛋,一次投入一个,搅拌好之后再放入下一个

法式布里欧修面包的做法图解3

3/11. 放入好鸡蛋以后,开始在干净的桌面上揉面,要揉10分钟左右

法式布里欧修面包的做法图解4

4/11. 揉好的面团分两块

法式布里欧修面包的做法图解5

5/11. 在其中一块,加上150g黄油,继续揉10-15分钟

法式布里欧修面包的做法图解6

6/11. 刚开始因为加了黄油,面团会很稀,不要紧哦,这个是正常的~

法式布里欧修面包的做法图解7

7/11. 如图一样用左手掌按住面团的一端,右手掌用力把这一端的面团一部分一部分向外推揉

法式布里欧修面包的做法图解8

8/11. 揉好的面团放进干净的盆里,用布盖好放2个小时(温度最好在27度-32度)

法式布里欧修面包的做法图解9

9/11. 两个小时以后把面团放到桌面上用手压几下以后再放进刚才的碗里,密封以后在冰箱冷藏一晚

法式布里欧修面包的做法图解10

10/11. 冷藏好的面团拿出来以后,做出适合模具的形状,表面可以洒下适量芝麻,放进模具以后,在预热到27度的烤箱放3个小时

法式布里欧修面包的做法图解11

11/11. 3个小时以后面包体积会膨胀到原来的几倍,然后在表面上涂蛋液,放进预热到160度的烤箱中层烤20-25分钟左右即完成(juju用上面写的食材分量做出两盘面包了哦)

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、促进伤口愈合、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与茼蒿、紫菜、香椿搭配;与桔子、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;

芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、益精血、补血明目等功效;可与枸杞子、核桃、山药搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 法式布里欧修面包热量1598 千卡
  • 脂肪66.07 克
  • 蛋白质56.96 克
  • 碳水化合物200.03 克
  • 284.8 毫克
  • 893 毫克
  • 26.5 毫克
  • 652 毫克

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