| 巧克力慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 530克 | 巧克力慕斯蛋糕热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于扎马步62分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力慕斯蛋糕的做法共24个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、草莓（适量）、白糖（45克）、低筋面粉（50克）、柠檬汁（5滴）、盐（1克）、淡奶油（200克）、酸奶（150克）、巧克力酱（150克）、吉利丁片（10克）、巧克力酱（适量）、淡奶油（50克）、白糖（25克）
1/24. 准备做蛋糕的材料
2/24. 鸡蛋、糖、盐、柠檬汁混合
3/24. 隔40度热水打发至纹路不易消失
4/24. 分三次筛入低筋面粉
5/24. 从上往下翻拌均匀
6/24. 倒入模具中放入预热180度的烤箱 中层烤15分钟左右 放凉备用
7/24. 准备做慕斯的材料
8/24. 用凉水把吉利丁片泡软
9/24. 巧克力酱、酸奶混合 搅拌均匀
10/24. 淡奶油打发至纹路状
11/24. 取出软化的吉利丁片 放入干净的碗中 隔热水至融化
12/24. 把淡奶油、吉利丁液倒入巧克力酱混合物中
13/24. 搅拌均匀
14/24. 把烤好的蛋糕 横向切开
15/24. 取下面那层蛋糕 切成比杯子小点的圆
16/24. 倒入巧克力酱混合物 轻轻震几下
17/24. 把上面那层蛋糕也切成比杯子略小的圆 然放进杯子轻轻anya
18/24. 倒入巧克力酱混合物后 轻轻震几下 转动杯子使表面平整 盖上保鲜膜冷层几个小时
19/24. 冷藏好的慕斯蛋糕
20/24. 挤上巧克力酱
21/24. 转动杯子使表面平整
22/24. 50g淡奶油中加入25g糖打发
23/24. 装入裱花袋 在巧克力酱上挤出奶油花 放上草莓
24/24. 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、银鱼、干贝搭配；与牛奶、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防肠癌、大便秘结、帮助消化等功效；可与牛奶、红糖、橙子搭配；与黄瓜、红薯、猪排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力慕斯蛋糕热量247 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质13.23 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠143 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾291 毫克